В рамках программы модернизации производственного комплекса по выпуску сгущенного молока в Московской области, силами нашей организации были изготовлены и смонтированы металлоконструкции. Разработка конструкторской документации заняло два месяца, с различными согласованиями.
Общий вес элементов составил 1200 тонн. Основной конструктив использованный при реализации данного проекта составляли: колонны из прокатного двутавра, балки перекрытий, связи из профильной трубы и элементы фахверка. В качестве лакокрасочного покрытия выступала двухкомпонентное эпоксидное покрытие турецкого производителя Jotun.
Срок реализации проекта составил 5 месяцев, из них за три месяца изготовили металлоконструкции, параллельно их монтировали по сроку ориентировочно заняло 4 месяца.
Этапы проектирования кондитерской фабрики:
Предпроектные работы. Определение требований к фабрике, анализ места расположения, выбор технологии производства и т.д.
Проектирование. Разработка проекта фабрики, выбор материалов, определение параметров инженерных систем и оборудования.
Разработка рабочей документации. Разработка рабочего проекта фабрики, установка всех необходимых документов.
Получение разрешительной документации. Получение разрешения на строительство и эксплуатацию фабрики.
Подготовка места для строительства. Очистка и подготовка площадки, установка забора, устройство подъездной дороги и т.д.
Монтаж металлоконструкций. Сборка и установка каркаса здания, установка крановых балок, лестниц, площадок, козырьков и других элементов.
Установка инженерных систем. Установка системы электроснабжения, вентиляции, отопления, водоснабжения, канализации и т.д.
Установка оборудования. Установка оборудования для производства кондитерских изделий, такое как кондитерские машины, пекарские печи, линии для производства шоколада и др.
Отделочные работы. Окраска стен и потолков, укладка напольных покрытий, установка дверей и окон и т.д.
Завершающие работы. Проверка качества монтажа, проведение испытаний и проверок систем, установка оборудования для хранения и логистики продукции.
Ход монтажа металлоконструкций может быть следующим:
Подготовительные работы. Разгрузка и складирование металлоконструкций, подготовка рабочей зоны и проверка соответствия проектной документации.
Монтаж каркаса здания. Сборка и установка колонн, ригелей, балок и других элементов каркаса здания.
Монтаж крановых балок. Установка крановых балок, которые могут использоваться для перемещения оборудования и материалов.
Монтаж лестниц и площадок. Установка лестниц и площадок, необходимых для доступа к различным уровням здания и обслуживания оборудования.
Монтаж козырьков и других элементов. Установка козырьков, навесов и других элементов, необходимых для защиты от погодных условий и обеспечения комфортной работы персонала.
Перспективными направлениями производства кондитерских изделий являются конфеты, шоколад и торты. Конфеты и шоколад пользуются постоянным спросом, а торты являются популярным продуктом на праздничных мероприятиях. При проектировании фабрики необходимо учитывать требования к технологии производства каждого из этих направлений.
Обзор рынка кондитерских изделий должен включать анализ спроса на продукцию, предпочтения потребителей, конкурентную среду и тенденции развития рынка. Например, можно исследовать популярность различных видов конфет и шоколада, сезонность спроса, ценовую политику конкурентов, а также требования к качеству и безопасности продукции.
Дальнейшее хранение и логистика продукции также являются важными аспектами, которые необходимо учитывать при проектировании фабрики. Необходимо предусмотреть складские помещения для хранения готовой продукции и сырья, а также оптимизировать логистику доставки и отправки продукции на склады и магазины.
После завершения строительства и установки оборудования, эксплуатация объекта строительства включает в себя регулярное техническое обслуживание, контроль качества продукции, обучение персонала и соблюдение требований к безопасности труда. Также можно проводить анализ эффективности производства и вносить необходимые изменения для оптимизации работы фабрики.
